惠州小破站1//
这口36年的味道
在惠州老一辈的人心里留下了印子
虽是平常饭菜
却少不了背后时间的沉淀
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用心做了这么多年的烧鹅
烧鹅仔用行动告诉我们
日积月累承载的味道
是可以口碑相传的
/ 吃了36年的老味道 /
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36年前走遍街头巷尾叫卖的烧鹅，靠着一辆手推车起家的烧鹅仔，扎扎实实的在惠州人心里留下了一口难忘的味道。
日积月累之后的烧鹅仔终于告别了小木桌，将这口味道摆上台面，开始有个自己的门头，这只烧鹅，也有了自己的传承之道。
/ 一路北上 /
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因为经营有方，也因为想将这口味道传遍开来，分店一口气开到了北京，凭借着烧鹅仔的味道，引来了许多关注，店铺也时常爆满。
/ 匠心之作豆浆油条 /
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随着时间的流逝，烧鹅仔除了传承老味道，还将这种匠心用在早点上，正如老板所说—食物，是有生命的，只有用心对待它，它才会毫无保留地展示它的美味。
烧鹅仔 X 吃喝惠州
独家福利
福利一
10份烧味六宝拼盘免费品尝
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六宝
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（仅限堂食）
福利二
豆浆油条
每日十点以后不限时段供应
原价6.6元，1元限量抢购
(限堂食）
“有种味道
是记忆中的味道
它从小到大一直陪伴左右
给我带来了无限温暖。”
/ 石磨醇豆浆 /
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/ 不限时段供应 /
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制作石磨豆浆需要四个步骤
①精选黄豆，浸泡一晚，在浸泡期间还要不断的滴水，才能防止黄豆泡久以后的异味。
②将黄豆与水按比例倒入磨盘中，边倒边磨。
③磨制好的黄豆汁流入大盘里搅拌、煮沸。
④最后通过特殊的过滤网，将高温加热的豆汁过滤一遍，一杯天然的豆浆就制作完成了。
豆浆都是现做现卖
十点以后不限时都可以喝到哦
油条也是
豆浆的细腻，估计只有石磨才能体会，古法生磨，是在低速度，低温度的状态下研磨而成，磨出的豆浆均匀而细腻， 还能充分保留黄豆的营养物质。
石磨豆浆会呈自然的乳黄色或偏泛黄，豆浆更有大豆的醇香，在经历一夜入秋之后，来上一碗豆浆，舒服极了。
/ 空心油条 /
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金黄酥脆的油条很能诱惑人的味蕾，烧鹅仔家的油条使用特制的面粉与油煎炸而成，出锅的油条带着阵阵的热气，更为的酥脆，还有淡淡的奶香。
在各式各样的早点中，能称的上“国民”早餐的大概就是豆浆油条了，酥脆的油条对半撕开，沾上豆浆下肚，没多久就能感受到热量带来的饱腹感。
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/虽然烧鹅仔家的油条真的很好吃，但是油炸食物可不能贪多哦/
/ 蜜汁叉烧包 /
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粤式早茶的四大天王之一，在店里单品被点率很高，刚蒸出来的叉烧包，口感如云朵般松软，掀起盖子时，香气四溢。
叉烧包的特征之一就是“开口笑”,叉烧微露，淡淡香气从中溢出，令人垂涎欲滴。
叉烧咸甜兼具，主要以甜为主。肉块包裹着浓郁的酱料，咬上一口软嫩多汁，口感绵柔而富有嚼劲。
/ 鼔汁凤爪 /
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同样是早茶必点单品之一，蒸熟的鸡爪被酱汁裹着，凤爪下面还有一层盐水花生，光是看着就让人忍不住想要尝试一下。
豉汁凤爪外面红香酥软，味道醇厚，酱汁甜辣，入口一吸就骨肉分离，还含有丰富的胶原蛋白。
“36年过去了
日新月异
有多少人慕名而来
烧鹅仔的味道，却一直没变过”
/ 烧味六宝拼盘 /
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广东人对烧味的喜爱可以说是劲到让人无法想象，无论是逢年过节还是日常，餐桌上都少不了这几样，烧鹅、叉烧猪颈肉、化皮烧肉、盐焗鸡、鹅肝、卤水大肠，总有一个深的你意。
//一宝
烧鹅1982
食客大飞：”这个是店里的经典招牌，秘制的烧鹅鲜嫩多汁，皮脆肉香，轻轻咬上一口，油香的肉在嘴里撕扯，还有汁水四射，感觉是人间一种享受。”
//二宝
叉烧猪颈肉
食客学长：“上好的精选猪颈肉，一只猪上只有两片，所以被称为“黄金六两，味道不用多说，肉质紧实，非常的有嚼劲，还有经过烤制的香味。”
//三宝
化皮烧肉
食客小七：“肥而不腻说的就是它，明明是肥肉，口感却和廋肉一样紧实，还很Q弹丰富，沾上白糖，瞬间被我干掉。”
//四宝
盐焗鸡
食客小胖：“经过盐焗之后少了肉的韧性，咸味适中的口感让人忍不住感慨，连皮都那么好吃，几块吃下来一点也不会觉得油腻，非常下饭了！”
//五宝
鹅肝
食客极品：“厚薄均匀，吃下来感觉口感绵密，真的很滑很细腻，不会带有内脏那些不好闻的气息，反而令人回味无穷。”
//六宝
卤水大肠
食客小白：“从不吃内脏的我发起了第一次进攻，不仅没有什么特殊气味，味道也出乎意料，很有嚼劲，反而是吃了一次会让人惦记的口感。”
/ 客家煎釀豆腐 /
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客家酿豆腐的食材虽很普通，味道却不一般，浇汁厚薄适中，轻盈透亮，外皮软韧，呈浅浅的金黄色，撒上葱花，令人食欲大开。
煎制之后的豆腐，表皮软韧带点焦酥，内部软嫩，还有肉香夹杂其中，鲜香味浓。一口下去，肉馅滑而不烂，味道相互渗透，回味无穷。
/ 剁椒鱼头 /
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剁椒鱼头也是店里常点的菜品之一，特制的剁椒和浓郁酱汁浇在鱼头上，蒸上一段时间，香气就出来了。
蒸过后的鱼肉保留了原始的鲜嫩，同时配上了葱、姜、蒜等辅料，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，味道浓郁，鲜辣适口。
/ 腊味合蒸 /
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腊味合蒸是由腊猪头皮、腊肉、腊肠烹饪而成，风干后的肉质富有嚼劲，蒸过后的肉香与细腻的口感一同被激发出来了。
腊肉绵而不柴，充满嚼劲，腊猪头皮肉质紧实，非常的有韧性，腊肠则带有一些油香甜味，好吃且下饭。
/ 客家土猪汤 /
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相貌平平的猪肉汤，朴实却富有内涵，被端上来时非常的原生态，葱花与胡椒粉就就在旁边，可以根据个人口味添加。
有妈妈味道的猪肉汤，用瘦肉，里脊肉，和粉肠加入农夫山泉一起熬制的，撒上葱花与胡椒粉，猪肉口感绵嫩，味道鲜香极了。
“正是受到大家的喜爱
烧鹅仔才会越做越大
品类也不再限于餐桌上的早午晚餐
精心制作的甜点，同样能够撩动你的胃。”
/ 姜撞奶 /
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牛奶与姜汁在合适的温度下发生碰撞，才成就了这道美味，温和的牛奶巧妙的中和了老姜的辛辣，值得一提的是，他们家用的是燕塘的鲜牛奶而制，入口带点辣却细腻浓稠，奶香四溢。秋冬季吃了很暖身心。
/ 雪白冰榴莲 /
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刚被端上来就闻到了一股浓郁的榴莲香，采用浓郁的榴莲以及香甜的淡奶油制成，冻过之后，轻轻一咬，满嘴都是软糯香甜的榴莲，很满足了！
大厅宽敞明亮，整体以暖色系为主，风格自然古朴，为食客营造出了一种很温馨的用餐环境。
店里还有包厢可供选择，隐蔽性与私密性比较好，能让大家安心聚餐，非常适合家庭还有公司团建。
店铺信息
店铺地址 | 惠城区麦地东路东江明珠东门左侧烧鹅仔
营业时间 | 早上10点-晚上9点
联系方式 | 0752-2888736
人均 | 45元
（不收茶位费 纸巾免费 茶水免费）
ps：餐厅右侧东江明珠小区地下停车场（免费停车四小时，记得跟收银台索取停车票
广告 / 烧鹅仔
文案 / 凉凉
摄影 / 俊臣
法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师 广东惠泰律师事务所
本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
