惠州小破站这家火了很久的店
每天都在忙这些
●●●
“这会儿的牛肉真新鲜，下锅一定好吃！”
“抓紧时间熬沙茶酱，别让客人久等啦”
“牛肉丸必须要弹，清汤或沙茶底都适合呢~”
*想知道爆米花在哪，文中有惊喜
假期后上班，少了一针兴奋剂
▎累得脸上胶原蛋白都跑光了
▎关掉电脑，我的快乐在这里呀！
▎这不仅是肉，还是一针强力鸡血！
吃火锅绝对不能没有沙茶
所以这次，它变成了锅底！浓郁的香气扑鼻而来，活脱是正宗的潮汕风味，犹如壮观的沙茶喷泉~
敲重点，锅底是火锅之魂！由各种香料熬制的沙茶底，再加入十足的牛腩料，在高温下被沙茶酱勾出牛肉的鲜美。
无牛不欢，你要的我都有
– 吊龙肉 –
吊龙筋络分明，瘦肉被筋脉分割成优雅的线条，筋道十足。
店里每天送牛肉两次：上午10:00和下午16：00，每一块肉都是师傅娴熟技术的作品，精准的刀功才能片出造型完美的牛肉。
对刀功要求细致，弹牙和浓厚肉感，两者并得。
– 胸口油 –
火锅界的爆米花，我就想问一句，有谁不爱胸口油？还有人没体验过它带来的高潮吗？
“煮得越久越爽口”来自我们阿森摄影师的评鉴。烫好的胸口油就像爆米花，要是配上一场电影就完美啦~
每一口吃起来都是bobo脆，奇妙的口感，让小编很狠地沉醉，感谢第一个带小编吃胸口油的人。
– 五花趾 –
五花趾只占每头牛的1%，这个部分且吃且珍惜呀~
迫不及冲进沙茶锅里，泡个极速澡，马上就变身你的最爱啦！
这是靠近牛后腿的部分，运动量比较大，吃起来有点脆~
– 生丸 –
向来以弹牙多汁闻名，每天的第一盘生丸，都成为食客首抢的头盘。
生丸在高温的火锅汤里一滚，煮熟后的弹性MAX，忍不住玩起来~
牛肉丸遍布的毛孔都藏满汤汁，咬的时候要小心喷到对面的小伙伴！（亲身验证，遭到摄影师的毒害，此处血腥，无图。）
– 牛肉丸 –
很多人喜欢生丸，同时也割舍不下牛肉丸。每颗牛肉丸都藏了一个家乡味，配上沙茶酱，才算美好。
– 手撕牛肉 –
特地选取优质牛肉，卤制后晒干制作。每一根都是真材实料，凭肉味就能引出唾液。
牛肉纤维粗壮有韧性，手撕起来根根分明，入口牛肉味越嚼越足，更有韧劲。
– 孜然牛肉 –
孜然牛肉一上桌，充满孜然味的肉味瞬间钻进鼻子里，我控制不住寄几呀。
爆火炒过的牛肉把肉汁紧紧地锁住，每一口都是满满鲜嫩，有了芝麻的点缀，鲜辣在口腔中萦绕不去。
– 原味牛腩 –
这家的牛腩，选用的部位不仅颇为讲究，还采用自己独家秘制的制作方式。
夹起一块诱人的牛筋，相信你们和我一样，看图就能感受它入口的Q弹啦~那还等什么？
– 酸甜萝卜 –
浸泡过的萝卜丝，闻到这熟悉的酸甜味道，仿佛一瞬间回到童年时的奶奶家。
每一条粗细均匀，入口极脆，酸甜清爽，是吃完牛肉大餐后消食解腻的首选~
因为你爱，它不敢变
开了8年，美味不变，环境却越来越舒适。宽敞明亮的复式店铺，保证了食客吃得舒心又舒服。
还贴心设置了包房，简洁干净，为聚会和公司团建提供了一个私密聚餐空间。
刮起秋风
赶紧到这儿养养膘
▼
店名：利园牛肉
地址：惠城区鸿昌路国兆香润广场一层
营业时间：11:30-14:00
17:30-21:00
电话：0752-5337929
广告 / 利园牛肉
文案 / 江酱
摄影 / 和森
法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师 广东惠泰律师事务所
本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
