惠州小破站在抖音爆红的沸腾鱼
风靡到惠州
那股热情的椒香
隔着屏幕都能感受到
一不小心，就会弄脏衣服
明天起
惠州人将都是这样吃鱼
闪远点，这道菜有点吓人
挑选好的鹅卵石先经过高温烘烤，高达300°C呢，光石头就7斤，这样才能起到导热保温的作用。
放入鹅卵石铺底后，撒入些许辣椒，放入鲈鱼片，最后倒上熬制2小时的高汤，像瀑布一样泼下来，迫不及待就咕噜咕噜起来~
每一份都是活蹦乱跳的鲈鱼，肉质鲜美，保证现点现杀。片鱼师傅的手艺一定要精湛，才能切得晶莹剔透，确保石头2分钟就能将鱼肉烫熟。
★第一步：喝鱼汤
吃鱼先喝汤，是整桶鱼的精华，用蛋清腌过的鱼肉被热汤烫熟后，浮出精致的蛋花，第一碗一定要舀一碗纯汤，单独细品。
★第二步：吃鱼肉
鱼片切好后用蛋清稍作腌制，吃起来口感更加嫩滑。鲈鱼鱼刺比较少，很适合老人和小朋友吃呢~
★第三步：一口肉一口汤
独特的绿色汤底是因为加入了老板秘制的咸菜酱，闻起来味道就特别开胃，搭配着鱼肉一起吃，口味特别又解腻，小哥都实在忍不住一碗接一碗呀~
这道菜实在是让小编涨知识了，江湖传说：公鸡蛋和生蚝一样，男人吃了都说好！
市面上很难找到公鸡蛋，在这里吃到，要且吃且珍惜呀。口感吃起来就像豆腐一样细腻柔软，去掉了原有的腥臊味，多了一丝酱香~
鸡蛋+公鸡蛋+生蚝，这么猛烈的组合，以形补形。你看着我的眼睛，告诉我你没心动吗？
等待美食是焦急的，一上桌，开盖闻香气，就知道，水准没失。酱香，肉香浓郁地萦绕而上，诱得小编大吞口水。
鸡肉肉嫩多汁而入味至极，每一块都吸收了酱汁的精华，底汁捎带着螃蟹的鲜美，更有海洋的香甜，一口下去，同时享受海陆两地的美味~
在这道菜旁边，米饭是永远不够的，每一颗米饭都吸饱了浓郁喷香的酱汁，不爱吃饭的小编，也无法抵挡这种赤裸裸的诱惑。
猪仔小海鲜 X 吃喝惠州
独家福利
福利一
39元秒杀88元沸腾鱼
福利二
开业全场8.5折
（酒水除外）
注：福利不可同时使用
早上吃到下午，没毛病
枸杞炖黑蒜在惠州平时很少见，老板每天天不亮开始准备，黑蒜加上枸杞与肉汁隔水清炖3小时，才够味~
汤水浓郁透亮，味道柔软中带点黑蒜独有的酸甜，老板说黑蒜对抗癌抗衰老、提高免疫力和控制三高有独特的帮助，很适合佛系养生~
用石磨磨的米浆，大米的香味更浓郁，吃起来柔韧顺滑，还有带着淡淡的竹香，淋上的是自家调制的酱汁，原汁原味就是对它最好的形容！
石磨肠粉已经很少了，为了保证口感，老板还是坚持手工制作。
夹起来柔韧透亮，拉高高都不会断呢，看到这里，大家自由想象一下这个弹牙的口感~
肠粉吃得多了，炒肠粉你吃过吗？这是老板独特发明，加入XO酱一起炒，肠粉更加入味，还带着勾人食欲的锅气，绝对是早餐的加分选项~
就算盲选，也不会错过美味
对于爱吃海鲜的胖友来说，蒜蓉和扇贝这对cp一定是必点的！肥美的扇贝和Q弹的粉丝，丰富的口感激发了味蕾，分分钟撩翻你~
有多好吃，看这个清盘的速度就知道了…
惠州人的保留节目，就是喜欢寻找“嗦蚬肉”的乐趣。炒蚬浇上独家调制的酱汁，蚬肉和咸香的酱料融合在一起，味道非常浓郁~
和普通的炒蚬相比，每一颗蚬肉都很饱满，味道鲜而咸美，一个人吃上2盘都没有任何问题~
想要讨女朋友欢心，最佳方法就是默默夹好一勺喂她~
新鲜精选的花甲煮的刚刚好，开口后淋上的秘制的料汁是点睛之笔，淡淡的蒜香和辣椒完美搭配，直勾勾钻进鼻子~
每一只花甲的壳里都蓄满了酸鲜汁水，入口简直被惊艳到，一口一个，根本停不下来！
小海鱼被煎至金黄色，外皮焦脆，鱼肉反之却极为鲜嫩，两种不同的口感在口腔中碰撞，就只剩好吃两个字。
这一盘里还有好几种海鱼，喜欢吃鱼的小伙伴们千万不能错过喔~
放肆吃才对得起自己
店铺不大却不失内涵，简单朴素的环境，胜在够接地气，让在这里吃海鲜的顾客犹如在家一样。店里还有一只小猫，在这里能感受到人与动物间满满的爱~
如果喜欢安静的用餐环境，还有宽敞的包间可以享用美味大餐，是聚会的很好选择哟~
实惠海鲜
望这瞧▼
广告 / 猪仔小海鲜
文案 / 江酱
摄影 / 和森
法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师 广东惠泰律师事务所
本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
