风靡日本的胖子松饼,可能会被骂


它是近期香港游的吃货打卡热门

它是刷屏小红书和抖音的网红

它是三层高的“胖子松饼

它是舒芙蕾热松饼



它拥有云朵般的梦幻口感

它脆弱又傲娇,只能现点现做

需要等待20分钟以上

可能会被没有耐心的吃货骂




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Le Cafeman

这个“小胖子”是少女心杀手


 ✔ 抖 duang duang 空气松饼,其实就是风靡万千少女的舒芙蕾的松饼版。厚厚地叠起三层,就可以让它duangduang地抖起来。


 ✔ 胖huhu 刚出炉的舒芙蕾松饼是个胖huhu的“小胖子”,蓬蓬的,是其他松饼的都厚。就是瘦的有点快,赏味期限只有5分钟。


 ✔ 软fufu 蓬松柔软的舒芙蕾松饼充满空气感。用叉子轻轻一划就能划开,轻松就能享受到这不胖人的美味。



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Le Cafeman

要吃到他,需要很有耐心


✔进口原料 舒芙蕾原料很简单,只有蛋白、奶油和黄油。因此对用料极为讲究。卡夫曼做舒芙蕾,只使用进口的安佳黄油和奶油。


✔耐心制作  舒芙蕾松饼的制作工艺比较复杂,须得耐心制作,控制好温度和用量,快了就做不出特有的蓬松感。


✔现点现做 舒芙蕾松饼必须现点现做,从打发起泡到烘烤,都必须控制在一定时间以内。每次都需要等待20分钟以上才能吃到。


 舒芙蕾小百科

舒芙蕾(Soufflé),名字源于法语动词Souffler,意为“充气”,也有“呼吸”的意思。这种法国甜点靠在蛋白打发过程中混入大量空气,使其口感如棉花糖一般梦幻。是欧洲贵族奢靡宴会上的宠儿。



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Le Cafeman

它有四种样子,都很好吃



= 草莓舒芙蕾热松饼 =

少女心如果有味道一定是草莓味的!而草莓味的舒芙蕾松饼则是叩开少女心扉的利器。

草莓舒芙蕾热松饼


蓬松柔软的松饼淋上草莓果酱,再佐以酸酸甜甜的草莓果粒,每一口都是少女心的大满足。



= 黑糖波波舒芙蕾热松饼 =

要说时下最火的是什么?一定绕不过黑糖波波。当风靡几个世纪的舒芙蕾松饼碰上当红炸子鸡,味道却是意外地和谐。

黑糖波波舒芙蕾热松饼


黑糖浆熬煮的粉圆,让口感梦幻的舒芙蕾松饼,更多添了一份甜蜜。配上香浓的巧克力冰淇淋,又是圆满的浮生一日。



= 抹茶红豆舒芙蕾热松饼 =

微苦的抹茶粉在打发过程中就被加入到舒芙蕾之中,成就了宇治抹茶与舒芙蕾的跨国“情缘”,带给你不一样的舒芙蕾体验。

抹茶红豆舒芙蕾热松饼


这个“绿胖子”是舒芙蕾系列中最colorful的一道,抹茶冰淇淋、草莓、蓝莓、红豆……让这道法式甜品成为最适合夏日的清爽甜品。



= 芒果舒芙蕾热松饼 =

除了草莓,还有另一款水果舒芙蕾松饼——芒果舒芙蕾松饼。清甜的芒果粒+奶香浓郁的舒芙蕾,每一口都是心动的感觉。

芒果舒芙蕾热松饼


香浓的芝士浆置于新鲜出炉的热松饼之上,散发出诱人香气。配上芒果粒和香脆的麦片,一本满足啊!




吃喝惠州 X 卡夫曼

独家福利


芝士堡饮品大派送!


 8月20日~27日

根据商家指引操作拍照或小视频 

每日100份芝士堡系列饮品免费送



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Le Cafeman

它还有这几个好喝的兄弟


除了舒芙蕾松饼系列,店里的芝士堡系列也是别处喝不到的特别饮品!如果你碰巧是个芝士控,那你一定不能错过这个系列的饮品。


= 皇牌杂莓芝士堡 =

芝士堡系列里私心最爱的就是这款杂莓芝士堡。杂莓冰沙酸甜解腻,减淡了芝士的厚重,使口感一下子清爽起来。


之所以叫芝士堡是因为杯面都是由“芝士砖”垒砌的一座小山“芝士堡”。“芝士砖”由重芝士和酸奶酪制成,风味独特。


= 黑巧奶昔芝士堡 =

若是你喜欢浓郁的可可醇香,这一款黑巧奶昔芝士堡一定对你的胃口。因为是用黑巧克力生巧制作的,所以喝起来并不甜腻,只余可可浓香。


这款的“芝士砖”也被粘上了可可粉,芝士与黑巧强强联手,让可可爱好者们全都心甘情愿被俘获。


= 日式抹茶芝士堡 =

百搭的抹茶款当然也是不能少的。这款入口先是浓郁的芝士香,回味间有些许抹茶的苦涩,清新而不厚重。


抹茶采用纯茶叶制作,略带苦涩,结合酸奶芝士酸甜柔和,给你带来双重惊喜。


= 芒果芝士堡系列 =

芝士堡系列还有两款芒果味——芒果绿茶芝士堡和奶霜芒果芝士堡。一款清新怡人、一款奶香诱人,满足芒果控的所有愿望。


个人更推荐奶霜芒果芝士堡,毕竟爱好芝士的人大多爱的都是它浓郁的奶香味,这款集合了芝士奶霜和芝士奶酪块,还带有芒果的微酸,最适合芝士控。

 


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Le Cafeman

花墙与大熊,成就你的少女心



开在东湖的卡夫曼是惠州首家法式甜品专门店,贩卖法式甜品也贩卖少女心。花团锦簇的花墙颇有玛丽皇后时代洛可可的风格。


墙边比人还高的布朗熊,让来这里的少女都忍不住投入它的怀抱。如此宽广伟岸的胸怀,真说不好它和男朋友的胸怀,哪个更治愈呢?


店内环境宽敞,共有两层。无论你是想与闺蜜小聚还是举办派对都很合适。装修以薄荷绿为主色调,肉眼可见的清凉感,让人很放松。




▼ 法式甜品认准这家店 


店铺信息


店铺| 卡夫曼·法式甜品专门店

人均| 30-40元

营业时间| 13:00-23:30

地址| 惠城区东平东湖二街88号(隆生广场后门斜对面)

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文案 / 奶茶

摄影 / 俊臣

法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师( 广东惠泰律师事务所 )

本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州

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