惠州小破站传承百年油泼文化
在成都火了十年的冷火锅
终于开来了惠州！
店里有美国来的大长腿
不但男士看了流口水
女士看了也把持不住
店里的头牌是美国来的大牛蛙，个个都是大块头“肌肉男”，有着别家难以匹敌的“大长腿”，看着就让人食指大动。
“对付他们”有两种方法，一种是霸气豪爽整蛙嗦，一种是折了蛙腿，细吮慢品，骨头也不能放过！
“白、鲜、香、嫩”样样都占齐了，高蛋白、低胆固醇，让你也吃成“美肌”达人！妈妈再也不用担心你吃胖了~
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敢于“大长腿”杠上的只有这个“不要脸”的美鲢鱼头了。吃饭时，稍微看一下手机，再捞起鱼头，脸就没有了！！！
丰膄肥美的大鱼头，没法要脸！因为这鱼脸肉，滑嫩而极鲜！一直是被吃货们牢牢锁定的存在，一上桌就被秒抢，real凶残！
温馨提示：美鲢鱼头因为鱼肉很嫩，记得不要在锅里煮太久！冷锅是事先煮到入味，端上来就可以吃了。重新加的煮个8分钟左右，就可以吃了。
焱九簋X吃喝惠州
独家福利
福利一
参与活动
8月1日-8月7日，可享5.8折
8月8日-8月31日，可享6.8折
福利二
参与活动
可获赠价值32元的美蛙一斤
*活动方式参考留言区第一条
*活动时间：2018年8月1日-2018年8月31日
*活动限所有菜品，酒水、锅底除外
所有福利不得与店内优惠同享
福利三
龙利鱼无刺而味美，富含丰富的欧米茄3，是最适合上班族，学生党吃的鱼了！咬下去啖啖都是滑嫩鱼肉，爱吃鱼的别错过哦！
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三角峰是四川特有的河鲜，虽然有些面目狰狞端，但是肉多味鲜！会吃的的老饕都不会错过，就连我们“吃多食广”的摄影师都大力推荐。
耗儿鱼又叫剥皮鱼、面包鱼，肉多刺少又耐煮，连骨头都能吃下去，四川人民打火锅时，几乎是人手一份！
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这里的火锅要冷着吃
// 传承百年的油泼冷锅 //
这里的火锅别具一格，是要冷着吃的火锅！火锅内的美蛙鱼头事先烹饪入味，等到客人点单后，再在厚厚一层辣椒、花椒上，泼上烧至270°的成都菜籽油，瞬间麻香四溢！
这样的油泼冷锅，最适合掌握不好涮火锅火候的“大头虾”。锅里的美蛙和鱼头煮到最适合的火候，端上来就可以开吃，不用等也不用怕肉老，难怪在成都火了十多年。
// 私家专属油碟 //
除了传承百年的油泼冷锅吃法，这里还能根据你吃辣的程度，定制你的私家专属油碟。了解你的需求后，服务员小姐姐就会用特制的隔勺，打上适量的麻辣锅汤。
再将麻辣锅汤倒入由花生碎、香菜、香葱混合配好的油碟，搅拌均匀，诞生出你的私家专属、正宗四川麻辣油碟。
// 宝藏火锅，冷热交替吃 //
油泼火锅要冷热交替着吃才过瘾！吃冷锅时，点上店里五道头牌，一锅煮了。这样端上来时就可以享受在火锅里捞“宝藏”的快感啦！
搞定了冷锅里的招牌美食，可别浪费煮进了鱼肉精华的锅底！将锅底煮沸，再点上经典的火锅双宝—毛肚、黄喉，吃个第二摊才不辜负。
脆嫩爽口的毛肚和厚实有嚼劲的黄喉，用筷子夹着在麻辣锅里“七上八下”一番，就能收获麻麻辣辣的美味啦~
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“外婆”做的那些小菜
// 油泼卤水 //
世上的美味千千万，却唯有记忆中家的味道无可替代。焱九簋除了有传承百年的油泼冷锅，还有“外婆牌”的油泼卤水。
必点的油泼鸭掌、鸡爪，麻辣鲜香，混合着芝麻油香席卷你的味蕾。还有油泼鸭头、鸭心、鸭脖，油泼的经典做法完全祛除了原有的腥臊，让你吃得停不下来。
// 解辣冰粉 //
焱九簋这家火锅店，让我印象很深刻的却是这道冰粉。份量超大，料超足！芒果、西瓜、凤梨、山楂…吃完火辣辣的火锅来一碗，解辣又清爽！
// 绿酥肉 //
这道酥肉被端上来的时，一度让我以为老板不走心给上了变质的酥肉。然而真相是这道菜是裹了香菜、葱姜做得“绿汁”炸的，比起一般酥肉，味道更香更有层次。
// 红糖糍粑 //
吃四川火锅，很多人还爱加一份红糖糍粑，新鲜现炸的红糖糍粑，外脆内糯，还能拉出丝来，放进嘴里，甜蜜如同花儿开在春风里。
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在焱九簋吃得是火辣辣的巴蜀菜，焱九簋却是闹市中的一处清凉地 。古色古香的中式装修，给你一种清风徐来般的舒适。
巴蜀人天生有一种快意江湖的侠气，所以来自巴蜀的焱九簋店里也是江湖客栈般的感觉，板凳木桌，红流苏灯笼…来这里吃饭总想听一首《红尘客栈》。
“大口喝酒，大口吃肉”是快意江湖的潇洒，也是恣意人生的畅快！约上三五好友来搓上一顿，把生活的所有烦闷在焱九簋一口吃掉。
焱九簋美蛙鱼头
地址：惠城区演达一路海燕玉兰花园D栋6号商铺
电话：0752- 3334966
营业时间：11:00~02:00
人均：80元
广告 / 美蛙鱼头
文案 / 吃喝奶茶
摄影 / 和森
封面设计/王建鑫
法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师 广东惠泰律师事务所
本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
