说到吃海鲜
总是想到海边或是毫无新意的那几家
直到我遇到了它…
● 坐标至旺区
● 海鲜新鲜生猛
● 老厨师教你如何吃最SUP那口
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① 开在人气至旺的麦地,来头很大
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初来乍到的它,落脚就在美食黄金地段的麦地,刚开业就先放福利,最高性价比吃最靓海鲜,我已经帮你们打探好。
讲求出品与口感的粮莨小海鲜,对海鲜的要求绝不马虎,店里自有海鲜池,显现程度是现点现捞现做,各位海鲜界有咖位的“巨星”都基本请到,可以说是很优秀了。
②30年海鲜烹饪经验大厨,食过“翻寻味”
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除了海鲜有咖位,这里的厨师也很有来头,拥有30年海鲜烹饪厨艺的老师傅,做起海鲜来头头是道、炉火纯青,味道绝不输海鲜大酒楼。
③冰激凌雪糕0元任吃,还有工夫泡茶…
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撩得大人小孩都喜欢的,莫过于这台雪糕机,只要到店吃饭,冰激凌雪糕免费吃,这等福利谁家还有?
除了冰激凌,这里还有功夫茶,吃海鲜叹茶,对于越来越接受茶文化的惠州人来说,相当享受。
吃喝惠州独家福利
粮莨小海鲜开业优惠
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7月10日、11日、12日,到店消费享受7.8折优惠
每桌并送椒盐多春鱼一份
7月13日、14日、15日,到店消费享受8.8折优惠
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店里海鲜单品,多达60、70种,从高大上的龙虾、海胆再到接地气的鱿鱼、扇贝…真是应有尽有。趁着7.8折的巨大福利,多点几道心也不疼。
鲫鱼鲜美,但是出名多骨,一不小心就会喉咙受罪,所以对鲫鱼真是又爱又恨。但是在这里却能吃到无骨鲫鱼,简直令人为之打call。
这道菜的做法要求师傅的刀法要很纯熟,能熟练地避开鱼骨,而又不影响鱼身的完整,绝对是功夫菜啊!“在鲫鱼背摸到骨头,顺着纹理就能将整块肉起出来”,大厨说。
鲫鱼本身肉味已经非常鲜甜,经油盐水进一步提升,鲜甜味超出了不少贵价海鲜。肉嫩细滑,入口口感惊艳。
这道蒜蓉元贝粉丝,算得上海鲜餐的元老级“人物”了,点击率极高。
吃扇贝,最喜欢的莫过于这浇在面上的蒜蓉,口气在美食面前,不存在的。
他家元贝个头惊人,小姑娘一只手都握不住,再近距离看看这扇贝柱颜,我是没忍住吞了几口口水…
以少刺、鲜甜、肉质嫩滑著称的多宝鱼,除了口感佳最重要的是有极高的营养价值,祛脂降压、明目合胃。
葱油清蒸的多宝鱼是大多数大厨选择烹饪的方式,保留了一口肉质的鲜美。
这道人见人爱的皮皮虾,是厨师的骄傲之作,椒盐是独家的做法,口味和搭配都有自己的独到之处。
说不爱皮皮虾的人,大概是憎恨自己不会剥虾,掌握好一手剥虾技术,就会疯狂爱上。
一不留神渗进虾肉里的椒盐,让皮皮虾吃起来食欲大增,肉不多,但味道鲜美难忍。
带子是广东、海南沿海一带的特产,而用豉汁蒸带子味道一绝。
吃带子就得挑新鲜的,还得注意火候,过个一分钟,口感都会大不相同。
这道蒜香鱿鱼筒一上桌,可把我撩得“神魂颠倒”,卖相十足,价格更亲民。
口感佳、蒜香配、丝丝入味,色泽酱红浓厚。很多人爱吃,这道菜的味道正~
经过精心烹饪,皮脆而带有清香,金黄耀眼,混合着面上的蒜蓉香味一起入口,迷上。
各地葱油鸡都有不同的做法,广东版、上海版,还有四川的辣味版,也不免偶尔各家争个高下。无鸡不成宴,这次尝试了粮莨小海鲜家的葱油鸡,这味道已经让我念念不忘。
一整只葱油鸡上桌后,剁成粒碎的红葱铺在鸡肉上,店家会给你准备一叠酱油,让你自己动手淋上自己喜欢的分量。
对葱油鸡是一种道不明说不白的喜欢,肉嫩皮滑,鸡味喷香。
第一次尝试这道红腰豆牛腩腩,红腰豆是一种含有丰富维生素的食材,和牛腩搭配,称得上颜值和内涵并存了。
脱离一贯的萝卜牛腩,这次尝试全新的口感,汁水同样深得人心,端上来就能闻到浓浓的香味。
每一块牛腩都像精选过一般,柔韧口感恰到好处。
将刚从海上捞上来的新鲜小鱼仔混合在一起,放进砂锅煲里调上秘制调料焖煮。一定要用煲煮,才能体现其原味天然。
一份杂鱼煲里,大概会有4-5种鱼,煮到沸腾时,吃起来十分鲜甜。这是较为传统的一种吃法,很好地显现出海鲜的鲜甜味道。
作为海鲜界的主食担当,海胆炒饭可谓俘获一众吃货的心。
海胆炒饭最诱人的地方在于海胆不能跟米饭缠绵在一起,要单独处理,煎到金黄色发出强烈的“滋滋”声极好。如果天天都是海胆炒饭,那得是件多幸福的小事。
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坐标麦地的粮莨小海鲜,一进门,这清新亮丽的装潢到了我对海鲜餐厅一贯的认知。“粮莨小海鲜”这5个字迅速映入眼帘。
一楼设有别致的雅座,墙上的壁画让人很有海洋的代入感。
清新又不失格调的工业风装潢,就餐环境宽敞明亮。
二楼还有包间,喜欢安静的食客,可以选择在包房内用餐,一边聊家常,一边享用美食,不是很温馨惬意吗?
# 话题互动 #
关于这家新开的海鲜店
你想说什么?
店铺 | 粮莨小海鲜
地址 | 惠州市麦岸路20号金耀园107号商场
营业时间 | 11:00-14:00,17:00-21:00
电话 | 0752-2766169
广告 / 粮莨小海鲜
文案 / 果果
摄影 / 俊臣
法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师 广东惠泰律师事务所
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本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州